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Souper de la St-Valentin

Mercredi 14  /  Jeudi 15 / Vendredi 16 / Samedi 17  février dès 17h00
 
(menu à la carte et pierre volcanique également disponible • réservez maintenant! 450-581-8555)

APPORTEZ VOTRE VIN, BIÈRE, CHAMPAGNE!


 Table d’hôte 5 services

 

Mise en bouche

       Douce rillettes de porcelet sur canapé en mariage de saveurs

(Cuisseau de porcelet confit au gras de canard (effiloché) servi sur croûtons grillés avec une touche de confiture d’oignons et canneberges et son coulis de panais)

 

 Potage

Élixir de pois verts et poireaux servi avec nuage carminé et flèche de Cupidon

(Crème de pois verts et poireaux, crème fleurette, purée de tomates confites à l’ail des bois, basilic)

 

Entrée

Chaude tartine de pomme caramélisé et St-Jacques grillée sauce aux perles d’amour

(Petit tatin de pommes sucré salé et pétoncles (U10) grillées, sauce crème de noisette et coulis de poivrons rouges)

ou

Forum des amoureux

(salade romaine, vinaigrette césar, bacon, câpres entières, croûtons et parmesan)

 

Plats principaux au choix :
 

Le roi des mers et la reine de la basse-cour grillés à l’ail des bois dormants   62.00$

(2 queues de homards et 4oz d’aiguillettes de volaille au beurre à l’ail, riz basmati, légumes, jeunes pousses)

 

Côte de veau grillée en manchette de gigolo, sauce rêverie du Portugal   55.00$

(Côte de veau, sauce porto, gratin pommes de terre, légumes méli-mélo au beurre, jeunes pousses)

 

Chevalier de l’atlantique poché au beurre blanc et cupidons de gambas   50.00$

(Pavé de saumon de l’atlantique cuit vapeur, sauce crème monté au beurre et vin blanc, dés de crevettes d’Argentine, gratin pommes de terre, légumes méli-mélo au beurre, jeunes pousses)

 

Cowboy de l’Ouest sur plaque volcanique* ou grillé d’impatience   60.00$

(Pavé de filet mignon de boeuf Angus (2x4oz), sauce aux poivres, gratin pommes de terre, légumes méli-mélo au beurre, jeunes pousses)

      *Plaque volcanique : 3 sauces en accompagnements, gratin et légumes.

 
Dessert

Merveilleux Paon croustillant follement chocolaté, framboises et saveur amoureuse

(Marquise au chocolat noir 70%, confiture de framboises, framboises fraîches, crème anglaise, coulis de mangue)

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Café, thé ou tisane inclus

Taxes et service en sus

 

Restaurant Le Café des Cours à Repentigny